2024澳门资料免费大全,香港必吃美食，经典粤菜及品尝地点

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港有大约 17,000 家餐饮场所，您离一碗热气腾腾的美味食物不远。这座城市的美食景观以世界一流的米其林星级品尝菜单和精致餐饮为特色，但大多数餐厅都是简陋的当地餐厅，价格低廉，引以为豪的粤菜令人欣慰。

狭窄的家庭厨房和昂贵的杂货相结合，意味着对许多人来说，外出就餐比在家做饭更具成本效益。因此，灯火通明的茶馆和面馆、繁忙的外卖摊位和提供全方位服务的餐厅都在争夺一年一度的餐饮市场，食客的消费相当于近 9 亿英镑。

如果你问这个城市里的几乎任何人，他们总是会有自己的建议，在哪里可以找到特定菜肴的最佳版本。然而，我们相信，这八个久经考验的餐厅提供深受喜爱的粤菜经典，从装满饺子的竹蒸笼到闪闪发光的烤肉米饭，您绝对不会出错。

1. 虾馄饨面：尖柴记

尖柴记的墙上和橱窗上都挂着往届《米其林指南》的荣誉，尖柴记位于中环中心地带著名的户外自动扶梯旁。因此，令人惊讶的是，他们经典的粤式舒适食品虾馄饨面的价格绝对是钱包友好的。

只需 38 港元（4 英镑）即可买到一个丰盛的碗，里面有三个手工饺子，每个饺子都像高尔夫球那么大。每个饺子使用两只虾，切碎后与肥猪肉和干柑橘皮混合以将其结合在一起，当您咬开饺子皮柔软的褶皱时，增添了微妙的味道，成为质地杰作。

下面摆放着有弹性的鸡蛋面，而香喷喷的汤汁则由炖猪骨配虾头、虾壳和风干鳕鱼制成，最后是撒上切碎的葱。

当蒸汽在厨房里飘荡时，厨师们还会在面条上加入另外两种配料：牛肉片或鲮鱼鱼丸——如果你觉得饿了，甚至可以把这三种都放在同一个碗里。

2. 菠萝包：锦华咖啡及面包店

菠萝包是当地一种受欢迎的小吃，很少有地方能与锦华咖啡馆和面包店相媲美，尤其是在历史方面。今年是面包师的儿子陈添和在旺角区开设咖啡厅半个世纪以来，供应美味的甜面包卷，顾客络绎不绝，足见其受欢迎程度。

陈氏的食谱由他的岳父传下来，经受住了时间的考验。虽然你以为带刺的热带水果是主角，但令人困惑的是，事实上，菠萝面包里根本没有菠萝。这个名字实际上来自它们类似于菠萝皮的硬皮圆顶外观。

柔软蓬松的面包上酥脆的甜皮绝对是最好的体验，从烤箱中热腾腾，配上浓稠的冷黄油，迅速融化。搭配一杯浓郁的香港奶茶，无论是淡奶还是炼乳，都是没有商量余地的。

当黄油香气飘荡在你周围时，看看其他选择，包括他们的蛋挞。但是，在打电话给工作人员之前，请确保您知道自己订购了什么，因为服务可以慷慨地描述为“轻快”。

3.点心：点心

点心可以说是香港最著名的美食出口产品，从粤语翻译为“触动心灵”，很少有饮食传统如此具有标志性。选择比比皆是，包括历史悠久的六余茶馆及其装饰艺术风格的内饰，或美心宫市政厅，在宽敞的餐厅推着手推车供应热气腾腾的饺子、米粉卷等。

但自 2010 年开业以来，以点点心形式出现的相对较新的一家赢得了大批粉丝。尽管从 11：00 到 02：00 开放，但门外的队伍几乎总是可以保证的——但等待是值得的。

从勾选框中的菜单上点餐是一件轻而易举的事，其中包括数十道菜，从名为cheung fun的蒸米粉卷，到精致的虾哈沟饺子，外皮几乎是半透明的。

鸡爪可能不是每个人的口味，但在这里它们是一种质感的乐趣，而卤味饭、蒸糯米饭和荷叶包裹的鸡肉，是另一种很棒的演绎。不要错过他们的叉烧包，蓬松的馒头隐藏着令人难以置信的粘性和甜味烤猪肉。

这里的空调可以感觉到北极的感觉，所以在塞进去之前不要逗留太久。没有人喜欢冷饺子。

4.咖喱鱼丸：鱼丸人

不起眼的街头食品的定义，鱼丸最初是由中国广东省的潮州人制作的，他们将通常未食用的鱼的一部分变成糊状，然后将它们卷成球并煮沸。

从粤语翻译过来，这些点心被称为“鱼蛋”，在中国传统上是手工制作的，放在汤面中，但香港的地方开始将它们煎至金黄色，然后涂上咖喱酱。

土瓜湾的鱼丸人只不过是一个没有座位的摊位——但这毕竟是用来在旅途中吃的食物。他们的鱼丸只是装在纸杯里，配上一根棍子串起来，具有在粤菜中非常受欢迎的有弹性的质地，并以甜辣酱为特色。

当您在这里时，值得一试的黄色小鱼酱饺子称为烧卖，它们是柜台上挤压瓶中排成一排的酱汁的完美平台。

5. 烤鹅：Kam's Roast Goose

餐厅门外排起长队总是一个好兆头，湾仔区的Kam's Roast Goose在11：00开业后就有一个永久的。从上班族到建筑工人，从学生到游客，各行各业的食客都会被真正的香港经典美食所吸引：米饭烤鹅。

它被授予米其林星级——鉴于突出的品牌，站在外面你不能错过这一事实——它被认为是世界上最便宜的米其林星级餐点之一。一份烤鹅米饭套餐只需 55 港元（约 5.60 英镑）。

鹅只是其中一种烤肉，它们挂在小厨房里闪闪发光，然后由挥舞着切肉刀的厨师巧妙地准备。鹅本身是耸人听闻的，这要归功于嫩滑多汁的肉与完美酥脆的皮肤相结合。旁边的李子酱是必须的。

您还可以点面汤烤鹅腿、腌制鹅脚、腌鹅肝肠，甚至烤鹅颈和烤头作为配菜。

6. 甜豆腐布丁：公和豆包冲

在氛围浓厚的豆腐店Kung Wo Dou Bun Chong的优雅瓷砖墙上，有一对圆形黑色背景上的金色鳞片的图像。该符号在历史上代表了商家的诚信，确保您得到所支付的费用。

自 1898 年以来，Kung Wo Dou Bun Chong 一直以某种形式存在于不同的地点，但有一件事始终如一：他们致力于制作和供应最新鲜的豆腐。时至今日，它仍然是在深水埗工薪阶层社区商店后面狭窄的厨房里每天制作18个小时。

首先，将大豆浸泡以使其软化，然后在可追溯到一个多世纪的手动花岗岩磨石下研磨。该技术确保了最大的光滑度，然后加水制成豆浆，然后倒入一个大木桶中，用细布过滤，然后煮沸。结果是一碗丝滑的豆腐，热食或冷食，可选配红糖和姜糖浆。

每天06：00开始营业，其他受欢迎的订单包括豆腐泡芙、油炸豆腐和无糖豆浆。他们还在隔壁扩建了一家现代化的空调店——但它缺乏原来的魅力。

7. 炒烧肉饭：新桂香

早在 2016 年，char siu 这个词就被添加到牛津英语词典中。它们被翻译为“在叉子上烤”，与粤式烤猪肉有着不可磨灭的联系。由于其令人上瘾的焦糖和烧焦的外壳，它在香港美食的万神殿中拥有传奇的地位，从龙景轩等米其林三星餐厅到最不起眼的当地餐厅，到处都有供应。

叉烧的痴迷者无休止地争论一个地方与另一个地方的不同优点，但脂肪与瘦肉的比例和腌料的咸甜味相结合，同时仍然突出了原始的猪肉风味，使新桂香在许多名单上名列前茅。

虽然没有一个有自尊心的中国厨师会放弃他们的腌料秘诀，但蜂蜜或糖、酱油、米酒、五香粉和蒜瓣很常见。从猪肩上的猪项圈中取出的腌制切块被串在叉子上，叉烧得名，然后垂直烤制。

这样做可以确保它们完全煮熟，当你咬它们时不会有太多的油腻感。新桂香可能位于香港岛地铁主线尽头的柴湾，但这并不能阻止食客们前来朝圣，品尝精美的美食。大多数人都会把它拿走，但如果你不能等那么久，还有少数桌子。

8. 炒鸡蛋牛肉三明治：新航园茶馆

Cha chaan teng是香港当地标志性的“茶餐厅”的名称，提供价格适中的食品和饮料。旺角的新亨园茶馆就是一个很好的例子，该茶馆自1968年开始营业，每天从06：30营业至午夜前。

一盒盒黑白品牌的淡奶、纯锡兰茶和白片面包高高地堆放在柜台上，而褪色的红色塑料长椅或带凳子的圆桌则由各行各业的食客共享，仔细阅读同样是英文的层压菜单。

牛腩汤面或葡式咖喱酱猪排等菜肴是日常美食，但许多食客来这里是为了吃三明治等快餐。一定要尝尝他们的炒鸡蛋和牛肉三明治，虽然简单，但更适合面包或吐司，四川香料增添了欢迎的味道。港式奶茶是必点的。

离开后，看看茶馆旁边的狭窄小巷，那里有一家老式的户外理发店，顾客斜倚在栗色床单下。