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分享3道适合全家的家常小炒，荤素搭配，营养美味

分享三道咸鲜小炒，老少咸宜，荤素搭配，家常烹调，既好吃又营养！

好的菜，肯定是老少皆宜，口味适中的那种，并不一定有多难，恰恰相反，这种菜，只要有一定的家教，或者有一定的经验，都可以轻易学会，要不然，一个家庭主妇怎么可能做得这么好？今天给大家分享的3道小菜，适合在家做菜练手，荤素搭配，不但美味，而且营养丰富，适合全家人一起吃，您还等什么？快点个赞，收藏一下，然后每天都能看到我每天分享的美食食谱。

]白皮鸡

主料：白贝，鸡肉，葱，蒜，姜，酒，糖，盐，酱油，蚝油。"鸡肉有20多种不同的做法，但是很少有人会试着用白色干贝来搭配鸡肉，因为白色干贝又甜又好吃。

（具体做法）。

1:鸡肉洗净切块，放在碗里，加1汤匙料酒，1茶匙白糖，1茶匙盐，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，1汤匙生粉，1汤匙生粉，1汤匙油，搅拌均匀后腌制20分钟以上。

2、锅内加水煮沸，放入白海鲜，煮至白海鲜开口处，去掉白海鲜羹内的杂质，再把锅烧至五成热，直接放入已浸过油的鸡块，慢炒至两面定型变色，加入蒜片及炸姜片调味后，倒入煮好的白海鲜汤中，用小火煮5-6分钟即可。

3、打开锅盖，将白壳放入锅中，再翻炒一次，大约一分钟，然后揭开锅盖，把汤汁收起来，撒上炒好的葱花，即可上桌。

[麻辣明虾]

主要食材：大虾，青红椒，香菜，豆瓣酱，葱，生抽，蚝油，白糖，辣椒，白胡椒，如果你喜欢干辣椒的话，可以再加点辣椒，或者用青红椒代替青红椒，那味道又香又辣。

（具体做法）。

1、先调汁，把1大勺酱油，1大勺老抽，1汤匙蚝油，半汤匙糖，半汤匙胡椒，少许白胡椒，一小碗水，搅拌均匀。

2、将虾仁去头去壳，放入锅中炸至两面金黄，放入适量的蒜末，1汤匙豆瓣酱，再把调好的汤汁倒进锅里，翻炒均匀后，倒入青红椒和葱段。

3、把青红椒和洋葱碎用大火翻炒，直到它们开始变软变脆，再把香菜末倒进锅里，继续翻炒，直到芫荽叶变软，就可以吃了。

[牛扒黄瓜]

主料：青瓜，牛肉，小米辣，蒜茸，姜末，酱油，生粉，胡椒，盐。牛肉也是一种常见的肉菜，嫩而香，配上鲜脆的黄瓜，真是美味极了。

（具体做法）。

1、将牛肉切成小块放在碗里，加1汤匙生抽，1汤匙生粉，1大勺食用油，1汤匙黑胡椒，搅拌均匀，至少腌制20分钟，黄瓜切成中等粗细，待用。

2、将锅烧热，油温在七成以上，把肉放进去翻炒，然后放入姜片、蒜片、小米椒，炒出香味后，放入黄瓜片，大火翻炒，直到黄瓜变软，再放1汤匙酱油调味，加少许盐和糖待凉后翻炒均匀即可出锅，炒好的黄瓜刚刚断生，带着脆脆的口感和香气是最好吃的。

今天的分享就到此结束了，创作不易，如果今天的内容对你有帮助，请举手按、长赞、关注、转发给你的家人。赠人玫瑰手有余香，你觉得这道菜怎么样，喜欢的话，请在评论区留下“喜欢”两个字，我将继续为大家分享你最爱的美食。