2024新澳门正版免费资料_分享一道好吃又好看的美食！爽滑清鲜，美味诱人！

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水晶虾饺，具有代表性的传统特色点心，它的外皮晶莹，色泽诱人；内馅可口，包裹着的虾仁饱满多汁，富有弹性。吃起来爽滑清鲜，美味诱人，口感丰富。今天，我们就来制作这道色香味俱全的美味点心吧。

第1步，我们将新鲜的大虾洗干净，小心的去皮去虾线，将鲜嫩的虾仁取出来。2/3的虾仁放入大碗中，加入一小把细腻的姜末，一勺料酒，半勺盐，腌制10分钟。

第2步，剩下的1/3的虾仁小心剁成肉泥，放入另一个大碗中，加入剁碎的冬笋丁，细腻的五花肉肉泥，再加入姜末食盐料酒进行调味，充分搅拌均匀。

第3步，我们将100克的澄粉和10克的淀粉都放在一个干净、无水无油的盆中，充分混合均匀，加入开水，边加边搅拌成面絮，然后将它充分地揉匀，变成一个光滑的面团。我们在面团上盖上湿布，醒五分钟左右。

第4步，我们将面团放在案板上，不停地进行揉搓，排出里面的空气。在揉的过程中，加入20克淀粉和100克猪油，它们要分多次进行加入。揉好之后，我们将面团分成小的面剂子，然后将它们用擀面杖擀成面皮。

第5步，我们在面皮上先放入虾泥搅拌成的馅料，然后再放入一个腌制好的大虾仁，将它包成饺子的形状。全部包好之后，我们将虾饺全部放入蒸锅中，记得在下面垫上蒸屉布，然后盖上盖子，大火烧开水，再蒸五分钟左右即可。

就这样，好看又好吃的水晶虾饺就做好了！鲜香浓郁，虾仁的鲜甜，猪肉的醇厚，笋丁的清爽，完美融合，让人回味无穷，一口一个，根本停不下来。