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中小学食堂管理关系到儿童的健康成长和食品安全，历来受到全社会的广泛关注。 如何有效联动各级各部门加强监管，筑牢学校食品安全的坚固防线，一直是家长们热议的焦点。
还记得2019年，成都一所中学的一起食品安全事件发酵成为网络重大舆论。 今年，在深圳市龙华区实验学校小学，多名小学生食用受污染的“蘑菇肉酱”后出现上吐下泻，引发群体性食源性疾病……食品安全事件太多了学校食堂是这样的。 每一个都让人无比心疼。 也将中小学食堂管理服务如何规范、健康、透明提上议事日程。
日前，中国教育后勤协会传来好消息。 团体标准《中小学食堂管理服务规范》正式发布。 《标准》的出台，将彻底理顺中小学校食堂的管理体制，明确中小学校食堂的监管要求，为中小学学生提供指导。 小学食堂管理为保障师生食品安全、营养健康提供科学依据。
据了解，《中小学食堂管理服务标准》由中国教育后勤协会中小学后勤分会制定，教育后勤领域专家、学校食堂管理者和餐饮企业共同参与。 《标准》于2021年11月正式实施，有效期3年。 经过多轮广泛调研、征求意见、综合研判、专家评审，于今年4月2日正式发布，并将于5月1日正式实施。
新发布的《中小学食堂管理服务规范》共14章，内容涵盖食堂组织管理、硬件设备、人员管理、食品安全与安全操作、食品供应、学生膳食营养与饮食教育、安全生产管理、财务等。明确了智慧食堂建设、集体配餐等中小学校食堂管理重点。
1、校长（主任）对校园食品安全负责。
2、家校俱乐部成员共同组成膳食管理委员会，加强日常监督。
3、就餐人数500人以上的食堂（幼儿园300人以上）配备专职、兼职食品安全主任。
4、坚持食堂公益性，严格控制伙食成本，收入支出透明，公开财务信息，接受家长监督。
5.监测和评估学生的营养状况和体重。
6、建设智慧食堂，实现食堂管理现代化、智能化。 有条件的学校将建设“互联网+明厨明灶”视频监管平台，设置智慧食堂就餐系统。
7.加强集体配餐制度，配备食品安全快速检测设备。 每餐的食物必须由分配单位和学校食堂“双预留”。
八、中小学供餐业务不得转让、分包。
9、每学期至少到集体用餐分配单位现场检查一次，确保每学年用餐总体满意率不低于80%。
《标准》对中小学食堂全体人员的工作内容、程序、要求和规范操作进行了详细规定。 相信《标准》的出台实施，将进一步指导学校更好落实食堂食品安全主体责任，保障好食品安全。 中小学舌尖上的安全，让中小学食堂成为最安全、最绿色、最健康的成长平台。 #春日生活狠卡季节#
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