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大家好这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。超级好吃的五道特色美食,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,有喜欢的朋友快来试试吧!
一、孜然味火腿肠土豆片
准备食材:土豆、火腿肠、烧烤料、香菜、食用油
做法步骤:
1、将土豆洗净去皮,切成均匀的长方形薄片。锅中水烧开后,放入土豆片煮3分钟,捞出沥干水分备用。
2、另起锅,加入适量食用油,油热后转小火,均匀放入土豆片,煎至两面微黄,边缘略带焦香。
3、在土豆片快煎好时,将火腿肠切成小段,加入锅中与土豆片一同翻炒,使火腿肠表面微热。
4、撒入一包烧烤料,快速翻炒均匀,让每一片土豆和火腿肠都裹上浓郁的烧烤香味。
5、最后,加入洗净切段的香菜,快速翻拌几下,即可出锅装盘。
二、电饭锅焖饭
准备食材:大米、土豆、香菇、胡萝卜、玉米香肠、盐、生抽、老抽、蚝油、食用油
做法步骤:
1、将大米洗净后,放入电饭锅中备用。
2、土豆、香菇、胡萝卜分别洗净去皮,切成小丁;玉米香肠也切成小丁。
3、将切好的蔬菜丁和香肠丁均匀铺在大米上,加入适量清水(水量与平时煮饭相同)。
4、加入盐、生抽、老抽、蚝油和一勺食用油,根据个人口味调整调料量。
5、盖上电饭锅盖,按下煮饭键,等待煮饭程序完成即可。
三、烧烤味鸡腿
准备食材:鸡腿、葱姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉、烧烤料、洋葱、香菜、食用油
做法步骤:
1、鸡腿洗净后,用刀沿骨头边缘切开,将骨头剔除,鸡肉切成小块。
2、将鸡肉块放入碗中,加入葱姜丝、料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油和一勺淀粉,抓匀腌制10分钟。
3、锅中倒入适量食用油,油热后放入鸡肉块,小火煎至表面焦黄且内部熟透。
4、撒入烧烤料,快速翻炒均匀,让鸡肉块充分吸收烧烤香味。
5、最后,加入切好的洋葱丝和香菜段,快速翻拌几下即可。
四、皮蛋豆腐
准备食材:皮蛋、内酯豆腐、蒜末、葱花、小米辣、生抽、陈醋、白糖、油泼辣子
做法步骤:
1、皮蛋洗净后上锅蒸8分钟,取出放凉后剥壳,切成均匀的小块。
2、内酯豆腐从盒中取出,切成小方块,摆入盘中备用。
3、碗中放入蒜末、葱花、小米辣,加入生抽、陈醋、白糖和半勺油泼辣子,调成凉拌汁。
4、将凉拌汁均匀淋在皮蛋和豆腐上,轻轻拌匀即可。
五、酥炸大虾
准备食材:大虾、胡椒粉、玉米淀粉、洋葱、辣椒丁、烧烤料、葱花、食用油
做法步骤:
1、大虾洗净后去头去壳,保留尾部,挑去虾线。在虾背上划一刀,以便入味。
2、将大虾放入碗中,撒上胡椒粉和适量玉米淀粉,抓拌均匀使每只虾都裹上淀粉。
3、锅中倒入足量食用油,油温六成热时放入大虾,小火慢炸至外皮金黄酥脆,捞出沥干油分。
4、锅中留底油,下洋葱丁和辣椒丁爆香。
5、将炸好的大虾回锅,撒入烧烤料和葱花,快速翻炒均匀即可出锅装盘。
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