二四六香港资料期期准_美味简单的8道家常菜，好吃下酒又下饭，招待客人实惠还倍有面

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古人云：“食欲之来，饮食之际。” 在这个现代社会的忙碌生活中，美食成为了人们宽慰心灵、放松身体的一种方式。在这“食欲之来”的时刻，我们总希望能够享受到美味简单的家常菜，既好吃下酒又下饭，招待客人既实惠又倍有面。

一、 豆豉虎皮青椒

1. 准备食材： 青椒、虎皮尖椒、豆豉、生姜。

2. 烹饪步骤：青椒和虎皮尖椒切段，生姜切末备用。锅中热油，爆香豆豉和生姜，加入青椒和虎皮尖椒翻炒均匀。炒至蔬菜微焦时即可出锅。

二、 杭椒牛柳

1. 准备食材： 牛柳、杭椒、生抽、料酒。

2. 烹饪步骤：牛柳切片，用料酒和生抽腌制片刻。锅中热油，爆香杭椒，加入腌制好的牛柳翻炒至变色。最后加入适量生抽调味，翻炒均匀。

三、 一口鲜腐皮卷

1. 准备食材： 鲜腐皮、虾仁、胡萝卜、青葱。

2. 烹饪步骤：虾仁剁成末，胡萝卜切丝，青葱切段备用。鲜腐皮上均匀铺上虾仁、胡萝卜，卷成卷状。蒸10分钟后，切段，撒上青葱即可。

四、 萝卜干炒腊肉

1. 准备食材： 萝卜干、腊肉、生姜、蒜末。

2. 烹饪步骤：萝卜干切片，腊肉切丝备用。锅中热油，爆香姜蒜，加入腊肉和萝卜干炒至入味。最后加入适量生抽调味。

五、 豉椒辣炒藕丝

1. 准备食材： 藕、豆豉、辣椒、葱花。

2. 烹饪步骤：藕切丝，豆豉剁碎，辣椒切段备用。锅中热油，爆香豆豉和葱花，加入藕丝和辣椒翻炒均匀。最后调入适量盐，炒至熟透。

六、 大盘香辣大虾

1. 准备食材： 大虾、香辣酱、姜蒜末、料酒。

2. 烹饪步骤：大虾剪除须足，用料酒拌匀。锅中热油，加入姜蒜末，大虾煸炒至变色。最后加入香辣酱，翻炒均匀。

七、 酸辣花菜

1. 准备食材： 花菜、醋、辣椒、蒜末。

2. 烹饪步骤：花菜焯水，备用。锅中爆香蒜末，加入花菜炒匀。最后加入适量醋和辣椒，翻炒均匀。

八、 魔芋烧鸭

1. 准备食材： 魔芋、鸭腿、生姜、料酒。

2. 烹饪步骤：魔芋切段，鸭腿用料酒擦拭均匀。锅中热油，加入生姜，煎鸭腿至两面金黄。最后加入魔芋，小火烧至入味。

这八道美味简单的家常菜，既是下酒的好选择，又是下饭的极品。在忙碌的生活中，为自己和家人做一顿美味的家常菜，既是一种热情的表达，也是对生活的美好回馈。让这些菜肴成为生活中的一抹亮色，让餐桌上的美味成为幸福的味道。