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“每一餐都离不开肉”“无辣不欢”“暴饮暴食”“不吃早餐”“爱吃宵夜”“过度节食”“吃饭过热过快”……如今生活节奏加快,人们在日常饮食方面或多或少会出现上述不良饮食习惯现象。

《国务院关于实施健康中国行动的意见》明确指出,合理膳食是健康的基础。7月28日,工业和信息化部、国家发展改革委、商务部三部委联合印发的《轻工业稳增长工作方案(2023-2024年)》指出,引导食品产业与康养、旅游、科普等产业融合发展,拓展功能性食品、运动营养食品、特殊医学用途配方食品等消费市场。随着人们对慢性病现状的重视,健康产品开始走进人们的视野,主动了解和学习健康管理知识已成为人们的一种习惯。

科学饮食是身体健康的“奠基石”

随着生活水平日益提高,饮食长期不节制、不均衡造成能量过剩从而引发的肥胖、糖尿病、脂肪肝、高脂血症、痛风等代谢性疾病呈现持续高发的趋势。人们越来越意识到,饮食无节制、营养不均衡,是导致疾病和早衰的重要原因。

中医学自古就有“饮食有节,节食益寿”的理论。《黄帝内经·素问》中指出饮食过度的危害:“饮食自倍,胃肠乃伤……饮食不节,起居不时者……下为飧泄,久为肠。”意思是饮食过量伤及胃肠道,饮食不节制会导致肥胖,饮食油腻会出现腹泻。

“有一些疾病是由于人们吃得过多导致的,这些疾病虽然不致死,但致残率比较高。”原解放军309医院营养科主任、营养师张晔说,“以缺钙为例,有些人说,缺钙,咱们补钙不就行了吗?但其实不是这个概念。因为吃的盐与蛋白质都很多,人体钙流失得也很多,所以这时候补钙是不容易补回来的。”

“再以缺铁性贫血为例,为什么在如今条件较好的情况下,特别是城市里生活的老年人,会出现营养不良性的贫血呢?因为人们营养摄入不均衡,由于老年人有一些其他疾病,造成很多食物不敢吃,最终导致出现了营养不良性的疾病,这些疾病其实直接影响到人体免疫力,也影响到身体的自我调节。”张晔说。

张晔认为,饮食健康是至关重要的。人体是由细胞组成的,各式各样的食物给人体提供的营养是养护细胞的。食物是一把双刃剑,吃对了是健康良药,吃错了是慢性毒药。饮食对健康的影响比我们想象中的还要高得多,没有饮食的参与,疾病是不会好的。饮食如果吃得不对,或者是时间不对、加工方法不对、量不对,都会导致疾病。科学饮食是身体健康的“奠基石”和保护者。

营养食疗助力国民健康发展

一份十三五期间居民慢性病的监测报告显示,2023年,我国慢性病患者人数预计将超过4.8亿人,占我国总人口的30.5%。面对人口老龄化加速和慢性疾病高发的双重挑战,健康消费已成为我国居民的刚需。在此背景下,我国健康产业迅猛发展,其中,健康管理服务领域迅速崛起。

企查查数据显示,截至2021年底,我国数字健康管理企业注册数量超过1.6万家。近年来,信息化布局、健康管理等成为企业角逐市场的重要领域,并通过一系列举措降低人民的健康风险,减少疾病损失。

随着人们健康意识的逐步提高,有越来越多人愿意尝试并接受一种新兴的健康管理服务产品——营养食疗。营养食疗从而逐步走进了大众的视野,而天津长轻营养食疗科技有限公司旗下品牌长轻营养食疗这一品牌的诞生也引起了社会关注。

据了解,长轻营养食疗根据客户需要,本着通过营养改善健康问题的初衷,辅之对客户进行营养知识教育、家庭营养干预,以及营养指导外的个性化、长期服务,推出营养食疗服务体系。

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在长轻营养食疗创始人夏金声看来,营养食疗能够帮助人们改善肥胖慢病的问题。发展健康管理行业需要深入挖掘营养食疗品牌的文化内涵,让品牌更具活力与大众基础。

虽然我国健康管理服务行业起步较晚,但国家出台了相关政策,行业发展势头迅猛。目前,国内也在大力推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动,积极开展合理膳食指导服务,人们对于饮食的要求也慢慢从“吃饱、吃好”到“吃健康”。国民健康意识不断提升,营养管理正在成为朝阳产业。

目前,在中国营养学会备案注册的营养师人数约1万人左右,行业内所有营养师总人数估计还不超过5万人,想要达到2030年每1万人当中至少配备一名营养师的目标,还需要培养400万营养师,缺口巨大。

长轻营养食疗拥有上百位国家公共营养师,平均8年以上健康管理从业经验,擅长膳食营养、减脂瘦身、体重管理、四高等慢病调理,是目前拥有营养师数量最多的健康管理公司。

现就职于长轻营养食疗营养科学中心的营养师高丽萍,于2006年加入到健康管理的行业。在她多年的潜心专研过程中,让她很早就开始思考“什么样的饮食系统才是最营养的”等问题。

高丽萍所在长轻营养食疗推出基于营养科学和细胞自噬理论,结合现代营养学和细胞自噬,针对人体四大层次、八大维度制定出的“4816营养食疗系统”。高丽萍表示,“4816营养食疗体系”是基于现代营养学和细胞自噬理论建立起来的,在整个过程中所涉及的七大营养素和功能成分,最终会转化为日常的饮食。实际上,营养师看到的是营养素,但是对于人们来说是吃饭,所以长轻营养食疗给到的是39种在国际上比较知名且会有更多的循证支持的营养模式,每个人可以根据不同情况进行选择。该系统不仅拥有强有力的科学研究作支撑,在实际应用领域,更让人们切身感受到食物强大的能量,向健康生活迈进一大步。

健康管理行业仍是蓝海

党的二十大报告将“健康中国”作为我国2035年发展总体目标的一个重要方面,提出“把保障人民健康放在优先发展的战略位置”。营养与健康也是《“健康中国2030”规划纲要》的重要组成部分。随着数字化时代的到来,健康产业和品牌也在不断发展创新。

专家表示,面对国民营养健康需求、国内专业医学营养人才供给失衡的现状,需要社会各界健全长效人才培养体系,形成多通路人才成长模式培养体系。

在“健康中国2030”战略下,疾病防治关口前移、慢病闭环管理成为重要环节,这也给健康管理产业带来更多机遇。

长轻营养食疗在抓住机遇的基础之上,不断输出他们的品牌价值:“营养食疗——解决问题,服务价值。健康普及——观念传递,社会责任。营养研究——创新成果,科学价值。”带动行业品牌市场发展。

长轻营养师宋佳表示,当我来到长轻之后才发现做健康管理行业是比较有价值的。它不仅是一份工作,更是一项比较有成就感的事业,我能通过所学带给更多的人健康,能让人们的身体越来越好,各项指标恢复正常,是一件非常有意义的事。”

长轻作为专业的营养食疗企业品牌,既解决客户健康问题,又大力发挥营养科学研究院与营养师团队的知识储备优势,为客户以及大众提供知识普及,同时发动营养师积极参与社会公益事业,为营养普及、健康中国助力。

健康行业通过营养学人才给大众科普营养健康知识,让人们养成良好的生活习惯,科学合理地搭配人们的膳食,以此减少和预防各种慢性病的发生,提高全民注重营养意识,以达到增强国民身体素质的目的,不仅树立了全民健康自信的基石,同时也推动了国家营养学科发展。(李顗)